Das Räuchern von Fischen

von Edmund Rehbronn, Reinhard Reiter, Walter Strohmeier

ISBN: 9783440110959

Systematik: U 322

Verlag: Stuttgart : Franckh-Kosmos

Erscheinungsjahr: 2009

Schlagworte:

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U 322
Rehbronn, Edmund:
Das Räuchern von Fischen : Ein Leitfaden für Hobbyköche und Angler, Berufsfischer und Fischzüchter / Edmund Rehbronn ; Reinhard Reiter ; Walter Strohmeier. - 11., vollst. Überarb. Aufl. - Stuttgart : Franckh-Kosmos, 2009. - 185 S. : Fotos
NE:  ; Reiter, Reinhard ; Strohmeier, Walter

ISBN 9783440110959  EUR 12,95

FISCH/RÄUCHERN ; FISCHZUBEREITUNG/HAUSHALT

Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine reizvolle Methode Fisch delikat zuzubereiten. Ob im selbstgebauten Räucherofen oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden der Räucherkunst für Hobbyköche und Angler, Berufsfischer und Fischzüchter enthält die aktuellen gesetzlichen Bestimmungen. Empfohlen von Fisch & Fang.