Unser Essen - Killer und Heiler

von Matthias Riedl

ISBN: 9783833883033

Systematik: O 613

Verlag: München : Gräfe und Unzer

Erscheinungsjahr: 2023

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O 613
Riedl, Matthias:
Unser Essen - Killer und Heiler / Matthias Riedl. - 2. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2023. - 176 S. : Abb

ISBN 9783833883033  Buch fest gb.  EUR 22,00

ERNÄHRUNG ; ERNÄHRUNGSBERATUNG ; ERNÄHRUNGSFALLEN ; ERNÄHRUNGSPROBLEME ; ERNÄHRUNGSSTÖRUNGEN ; ERNÄHRUNGSTIPPS

Falsche Ernährung ist weltweit Todesursache Nr. 1. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben - ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, die wahre Geschichte hinter der alltäglichen (Fehl-)Ernährung als das darzustellen, was sie ist: ein Skandal - mit Politik, Wirtschaft und Krankenkassen in den Hauptrollen. Seine Hoffnung: Wenn jeder die Hintergründe kennt, können wir endlich als Gemeinschaft Maßnahmen einfordern, die den Einzelnen vor ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten schützen. Riedl zeigt auf, wie diese Maßnahmen aussehen könnten - und wie wir selbst im Kleinen gut für uns sorgen, bis sich im Großen etwas ändert...