Ein Leben für den guten Geschmack

 von Johann Lafer

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Lafer, Johann:
Ein Leben für den guten Geschmack / Johann Lafer. erzählt von Jan Hofer. - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2022. - 192 S. : Fotos

ISBN 9783833882821  Buch fest gb.  EUR 26,00

Johann Lafer liefert mit diesem Buch eine Autobiographie in Rezepten. Angefangen in seiner steirischen Heimat, die seine Kochphilosophie bis heute prägt. Er erzählt über seine ersten Kochversuche, die Bedeutung des Essens im Alltag und für Familienfeiern und präsentiert die Gerichte, die für ihn kindheitsprägend waren. Es folgen alle Stationen - von der Lehre bis zur Eröffnung der Stromburg mit den jeweils prägenden Rezepten und bietet eine kleine Zeitreise in die Achzigerjahre und die Nouvelle Cuisine, bis hin zu Lafers heutiger Philosophie der einfachen Küche.